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Piatti che omaggiano la tradizione toscana, ma rivisitati in chiave moderna, prendendo ispirazione da ogni parte del mondo.

Sfiziosi primi come gli gnocchi fatti in casa alle varie fantasie, gli spaghetti vongole e bottarga, risotto mazzancolle e champagne e soprattutto la ormai famosa soupe de poisson, una dei must have per chi visita il nostro ristorante.

Prelibati secondi, pesci pescati in zona, aragoste e astici al vapore, gran plateau di crostacei… Impossibile elencarli tutti: variano ogni giorno in base alla disponibilità di prodotti rigorosamente freschi e all’estro dello chef, maestro nell’ impiattare in un modo così creativo da incontrare sempre di più i favori della raffinata clientela.